Año internacional de las frutas y verduras

Fuente: Inta Originalmente estaba fijado el 2026. Pero gracias a las gestiones del Ministerio de Agricultura, la Corporación 5 al día y académicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, este 2021 será el año internacional de las frutas y verduras u hortalizas. Isabel Zacarías, directora ejecutiva de 5 al día y académica del INTA comenta el origen de la iniciativa: “surge de la necesidad de promover que todas las instituciones públicas y privadas trabajen por el consumo de frutas y verduras de la población. Los organismos internacionales como la FAO nombran un año internacional sobre un tema. Y eso significa que lo posicionan en la opinión pública y que fomentan las acciones para que aumente el consumo de ese alimento”. La FAO aplaudió la decisión…

Quinoa a la griega

  Hoy está de moda comer rico y sano, sin duda. Pero lamentablemente, hay días que nos quedamos sin tiempo. ¿Podré deleitarme con algo nutritivo, fácil de hacer y en poco tiempo? Si es este tu caso, no temas! Club Z te trae una exótica receta, traída directamente desde el Mediterráneo: Hoy te enseñaremos a preparar un rico Tazón de Quínoa a la Griega. Vamos a ello: Ingredientes: • 1 taza de quínoa • 1 1/2 tazas de agua • 1 taza de pimiento verde picado • 1 taza de pimiento rojo picado • 1/3 de taza de queso cabra desmenuzado • ¼ de taza de Aceite de Oliva extra virgen • 2 a 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana • Sal y Pimienta a gusto…